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Der globale Brokkoli-Handel boomt, angetrieben von steigendem Gesundheitsbewusstsein und pflanzenbasierten Diäten. Von Farmen in Mexiko bis zu Tischen in den USA und Asien ist dieses bescheidene Gemüse ein großes Geschäft. Doch hinter seinem frischen Knacken verbirgt sich ein Netz aus Arbeitskräften, Logistik und klimatischen Herausforderungen. Wer profitiert wirklich von diesem „Superfood“-Erfolg? Der Brokkoli-Handel ist mehr als nur Produkte — er ist Macht.