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Recientemente, la ciudad de Ho Chi Minh ha registrado varios casos de intoxicación alimentaria que llevaron a decenas de estudiantes a ser hospitalizados, lo que genera preocupación por la seguridad alimentaria durante la temporada de calor.
Cuando la temperatura comienza a aumentar, los carritos y los vendedores ambulantes se agolpan en la entrada de la escuela o se desbordan en la calle, dificultando la gestión de la comida callejera.
El señor Nguyễn Văn Quyền, un vendedor ambulante cerca de una escuela en la calle D8, barrio Phú Mỹ, distrito 7, dijo que para ahorrar costos, suele comprar ingredientes en el mercado para preparar desde la noche anterior o temprano por la mañana.