Curry de Pollo Aromático al Estilo Casero
Calienta aceite y sofríe cebollas en rodajas hasta que estén doradas. Añade pasta de jengibre y ajo, y pollo en cubos, dorando bien la carne. Incorpora una mezcla de cúrcuma, comino, cilantro y chile en polvo, seguido de tomates triturados. Cocina hasta que el aceite se separe, luego agrega un chorrito de agua para crear una salsa rica. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y jugoso. Termina con un toque de garam masala y cilantro fresco para un estallido de fragancia. Este plato simple, de una sola olla, ofrece un equilibrio perfecto de calor y especias, combinando a la perfección con arroz al vapor o pan plano suave.
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