$ETH Broccoli telah menjadi subjek meme, diskusi keluarga, dan bahkan debat ilmiah. Sayuran hijau ini telah berubah dari "musuh" di banyak piring anak-anak menjadi superfood yang direkomendasikan oleh ahli gizi di seluruh dunia.

Kaya serat, vitamin C dan K, antioksidan, dan senyawa dengan potensi sifat antikanker, brokoli lebih dari sekadar lauk sederhana. Tapi... mengapa masih begitu kontroversial?

Beberapa menyukainya karena manfaat gizi dan fleksibilitasnya di dapur: dikukus, ditumis, dalam smoothie, bahkan di atas pizza. Yang lain tidak dapat menahan rasa atau teksturnya. Di tengah ini, muncul pertanyaan baru: apakah penolakan terhadap brokoli bersifat budaya, genetik, atau hanya akibat dari cara memasak yang buruk?

Lebih jauh lagi, di dunia yang semakin sadar akan kesehatan dan lingkungan, bisakah brokoli menjadi simbol diet yang berkelanjutan dan bertanggung jawab?