Recentemente, a Cidade de Ho Chi Minh registrou vários casos de intoxicação alimentar que levaram dezenas de alunos a serem hospitalizados, levantando preocupações sobre a segurança alimentar durante o calor.
As temperaturas começam a subir, os carrinhos de comida e os vendedores ambulantes se aglomeram na entrada da escola ou se espalham pela rua, dificultando a gestão da comida de rua.
O Sr. Nguyễn Văn Quyền, um vendedor ambulante perto de uma escola na rua D8, no bairro Phú Mỹ, distrito 7, disse que, para economizar custos, ele geralmente compra ingredientes no mercado para preparar desde a noite anterior ou na manhã seguinte.
Da mesma forma, o Sr. Huỳnh Ngọc Hoa, vendedor de bolinhos de carne na entrada da escola no distrito de Tân Bình, disse: “Eu compro ingredientes nos mercados locais perto de casa. Quanto à origem dos alimentos, não tenho certeza.”
A Sra. Nguyễn Thị Thanh Kiên, mãe de um aluno em uma escola no Distrito 3, disse que normalmente acorda cedo para preparar um café da manhã saudável para toda a família.
No entanto, em dias corridos ou quando ela quer que seu filho experimente algo novo, ela permite que eles comprem o café da manhã fora da escola.
Embora ela ainda permita que eles façam isso, ainda se preocupa com a qualidade desses alimentos.
Muitos pais dizem que não se sentem muito seguros quanto à qualidade dos alimentos vendidos nas proximidades das escolas, especialmente quando muitos alunos sofreram intoxicação alimentar, vômitos ou diarreia após comerem o que compraram na entrada da escola.
Para minimizar o risco de alimentos contaminados entrarem nas escolas, o conselho escolar e os professores alertam os alunos a limitar o consumo de alimentos de origem duvidosa, mas enfrentam dificuldades em gerenciar os vendedores ambulantes.
Esses vendedores ambulantes operam em todos os lugares, especialmente em distritos centrais, zonas industriais, áreas de produção ou em áreas densamente povoadas da cidade.
A Sra. Trần Ngọc Thủy, funcionária de escritório no distrito 4, disse que, por viver sozinha e não gostar de cozinhar de manhã, ela frequentemente prioriza alimentos prontos, fáceis de comprar e de levar quando vai trabalhar.
Os especialistas afirmam que a conveniência dos restaurantes móveis os tornou mais populares em áreas urbanas densamente povoadas. No entanto, o risco potencial à segurança alimentar é muito alto.
À medida que a cidade aquece cada vez mais, garantir a segurança desde a preparação, conservação, armazenamento até a distribuição dos alimentos para os consumidores é uma grande preocupação não apenas para os consumidores, mas também para as agências reguladoras do governo.
Segundo a Sra. Nguyễn Thị Lam Phương, do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, os alimentos são mais suscetíveis a deterioração durante a temporada de calor, especialmente os tipos de comida de rua vendidos nas entradas das escolas.
Como os vendedores ambulantes se movem facilmente de um lugar para outro, é muito difícil controlar e rastrear a origem. Não só não garantem a qualidade sob o calor, mas também há riscos de contaminação ao parar, estacionar e vender em locais insalubres.
Para proteger a saúde dos consumidores, especialmente dos alunos, após os recentes casos de intoxicação alimentar, as autoridades da Cidade de Thủ Đức e de outros distritos da cidade intensificaram a fiscalização de áreas com muitos restaurantes móveis, áreas residenciais densamente povoadas, e penalizaram severamente aqueles que ocupam calçadas e operam fora das normas.
Essas forças também estão ativamente incentivando empresas a usar luvas, máscaras e a utilizar refrigeradores para limitar o risco de contaminação ao entregar alimentos aos consumidores.
A longo prazo, o Departamento de Segurança Alimentar afirmou que continuará a implementar programas de monitoramento de alimentos nas áreas de produção, coletando amostras para monitorar produtos em mercados e promovendo programas de rastreamento de origem de alimentos em mercados atacadistas.
O departamento também incentivará os vendedores ambulantes a usar alimentos de origem conhecida, métodos de conservação claros, e punirá rigorosamente as infrações para impedir a entrada de alimentos inseguros no mercado.
#Asia , #Vietnam , #saigon , #hochimnh
Link para registro Binance: https://www.binance.com/referral/earn-together/refertoearn2000usdc/claim?hl=vi&ref=GRO_14352_4ANEH&utm_medium=app_share_link
APOIE-NOS DANDO LIKE, COMPARTILHANDO, COMENTANDO, SEGUINDO
AGRADECEMOS MUITO!
