我才知道，原來在餐飲業中，飲料店算是好請員工的，因為飲料店有冷氣吹，且不會有油煙味道，也不會髒髒臭臭的
不過，對於小品牌的飲料店來說，請員工的難度會比大品牌高，因為年輕人會覺得，說自己在五十嵐、麻古、迷客夏、清心等等品牌打工，比較有面子，如果說自己在一些名不見經傳，標榜很便宜、很大杯的小品牌飲料店，就會顯得很丟人
更好笑的是，年輕人也會在乎自己拿的手搖飲料是什麼品牌，拿大品牌的飲料杯，就顯得自己比較有品味，有跟上時代潮流
至於飲料店會拿出來盤讓，老闆跟你說的原因，以及跟你說的業績，還有純利，你都不能當真，因為那都有灌水，且每個店有每個店的問題，有一個老闆跟我說，店裡面的員工有兩個正職跟兩個打工都會留下，結果當我當面問員工時，員工都說沒有要留
還有一家飲料店，說店面剛整修過，會盤讓是意外，因為家人生病了，必須回去照顧家人，所以才會捨棄金店面，結果，根據側面打聽到的消息時，房東有考慮收回房子不出租了，所以如果我這個接盤俠，接過來後，等於做沒多久，就有可能被房東趕走了，要重新在找店面，再花錢弄一次裝潢
至於業績的部分，跟你宣稱營業額四十萬的店家，等我拿到401或者POS機打出來的報表後，往往只剩下三十一萬。
中間的頂讓盤商跟我說，三四月的401報表會計還在算，還沒好。
我笑笑跟他說，大哥，我自己也有開公司，三月跟四月的401報表，五月中就得去繳稅金了，怎可能還沒算出來 ?
且不管你委託哪一家會計或者記帳士，你用LINE說一聲你要拿報表，他們大概一下子就會寄信給你，或者用LINE給你，拿401應該沒這樣難 ?而且打POS機的報表，當場就可以拿到，怎麼會拿不到呢
總之，永遠不要怪別人騙你，而是要積極地增加自己的社會經驗與閱歷，才能不讓別人騙倒你。
開不開飲料店其次，深深覺得每次出去聊天，聽到的故事，都很有趣，很有收穫
