#EthereumSecurityInitiative Bông cải xanh đã trở thành chủ đề của meme, những cuộc thảo luận trong gia đình, và thậm chí là các cuộc tranh luận khoa học. Loại rau xanh này đã từ chỗ bị xem là “kẻ thù” trên nhiều đĩa thức ăn của trẻ em trở thành một superfood được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trên toàn thế giới.

Giàu chất xơ, vitamin C và K, chất chống oxy hóa, và các hợp chất có khả năng chống ung thư, bông cải xanh không chỉ là một món ăn phụ đơn giản. Nhưng... tại sao nó vẫn gây tranh cãi đến vậy?

Một số người yêu thích nó vì lợi ích dinh dưỡng và tính linh hoạt trong nấu nướng: hấp, xào, trong sinh tố, thậm chí trên pizza. Những người khác thì không thể chịu nổi hương vị hoặc kết cấu của nó. Giữa lúc này, những câu hỏi mới nảy sinh: sự ghét bỏ bông cải xanh có phải là do văn hóa, di truyền, hay chỉ là kết quả của việc nấu ăn kém?

Hơn nữa, trong một thế giới ngày càng chú trọng đến sức khỏe và môi trường, liệu bông cải xanh có thể trở thành biểu tượng của một chế độ ăn uống bền vững và có trách nhiệm?