📈 Ce se întâmplă cu prețurile cărnii de vită
Prețurile cărnii de vită din SUA sunt la sau aproape de maxime record, cu tăieturi mari precum carne tocată și friptură semnificativ mai scumpe decât acum un an. Prețurile cu amănuntul pentru carne tocată au depășit 6$+ pe kilogram în datele recente - un nivel nemaivăzut de decenii.
Barron's
Prețurile sunt impulsionate în aproape fiecare segment de piață, de la carcasele de carne din supermarketuri până la piețele angro și de futures.
Fox Business
🐂 Minime istorice în efectivele de bovine
Inventarul total de vite din SUA a scăzut la cel mai scăzut nivel din ultimele aproximativ 75 de ani, cu aproximativ 86 de milioane de capete de vite, în scădere bruscă față de decadelor anterioare.
Barron's
Numărul vacilor de carne — animalele de reproducție care asigură producția viitoare — a scăzut semnificativ, contribuind direct la un număr mai mic de bovine disponibile pentru producția de carne în timp.
📉 Factori cheie ai scăderii efectivului
Experții indică mai multe cauze interconectate:
Seceta persistentă și extremele meteorologice, în special în statele mari de bovine precum Texas și Plains, au stresat pășunile și au forțat crescătorii să reducă turmele în loc să le reconstruiască.
AgriLife Today
Costurile ridicate cu hrana și inputurile fac costisitor menținerea bovinelor, astfel că mulți producători au ales să vândă animale în loc să păstreze animale de reproducție.
India
Cererea puternică de carne de vită a împins prețurile în sus, ceea ce paradoxal poate descuraja unii crescători să își extindă turmele acum, deoarece vânzarea bovinelor la prețuri mari poate fi mai profitabilă decât păstrarea lor pentru reproducere.
The Guardian
Restricțiile comerciale și bolile (de exemplu, controalele asupra importurilor de bovine din Mexic din cauza preocupărilor legate de boli) au restrâns și mai mult oferta disponibilă.
Directive Watch
🧠 Factori economici și de piață
Chiar și cu importuri mari de carne de vită din țară, oferta nu a fost suficientă pentru a compensa deficitul din turmele din SUA, contribuind la menținerea prețurilor ridicate.
Coaliția pentru o Americă Prosperă
Consolidarea industriei — unde câteva firme mari de procesare a cărnii controlează cea mai mare parte a tăierii și procesării — poate de asemenea amplifica volatilitatea prețurilor.
Coaliția pentru o Americă Prosperă